QRMenu – Công nghệ tương lai ngành dịch vụ ăn uống
Công nghệ phi tiếp xúc đã thay đổi hoàn toàn quy trình vận hành thường nhật của ngành khách sạn, và cũng là nguyên nhân chính cho sự tái sinh của công nghệ QR code trong đại dịch vừa qua. Theo Bit.ly – dịch vụ quản lý đường link truy cập cho biết, lượt tải xuống của phần mềm QR code tăng cao đột biến, đạt hơn 750% trong hơn 18 tháng qua. Công nghệ này đã đóng góp một phần không nhỏ trong việc giảm tải khối lượng công việc khổng lồ đằng sau việc gọi / đặt món của ngành khách sạn – nhà hàng. Số hóa thực đơn (menu) nhà hàng, bảnh giá dịch vụ spa, và dịch vụ phòng với mã QR code trở nên rất dễ dàng chỉ với vài bước đơn giản. Chức năng QRMenu mới được cập nhật trong phân hệ Quản lý nhà hàng – POS của giải pháp quản lý khách sạn xây dựng trên nền tảng công nghệ đám mây CiHMS, cho phép bạn hiện thực hóa công việc trên một cách nhanh chóng. Vậy nguyên tắc hoạt động của công nghệ này là gì và cách thức áp dụng vào hoạt động vận hành của doanh nghiệp là như thế nào? Chúng tôi sẽ hé lộ cho các bạn trong bài blog ngày hôm nay nhé.
QRMenu – là một tính năng mới được cập nhật của phân hệ Quản lý nhà hàng – POS của giải pháp quản lý khách sạn mạnh mẽ CiHMS
QRMenu là gì?
QRMenu đơn thuần là một thực đơn (menu) được số hóa mà bạn có thể truy cập bằng chính điện thoại của mình qua việc quét mã vạch QR. Nếu bạn còn lạ lẫm với mã QR hay mã phản hồi nhanh, còn được biết đến là mã vạch ma trận dạng hình vuông, được phát minh cách đây gần hai thập kỷ bởi một công ty sản xuất ô tô của Nhật.
Mã QR bắt đầu được sử dụng nhiều trong ngành khách sạn và nhà hàng từ khi đại dịch COVID-19 hoành hành, vì khả năng giảm thiểu việc lây lan virus cũng như trấn an những lo ngại và dè chừng của khách hàng trong việc sử dụng dịch vụ ăn uống tại chỗ. Mã QR có thể được in ra từ máy in của doanh nghiệp rồi dán trực tiếp lên bàn, quầy lễ tân hoặc bất kỳ nơi đầu mà khách sạn cho là hợp lý. Khách hàng không những có thể tiếp cận đến thực đơn của khách sạn, gọi món, thanh toán, mà còn có thể gửi phản hồi về trải nghiệm của mình – một bước tiến lớn và khó có thể đạt được từ bản thực đơn giấy thông thường.
Lợi ích của QRMenu
Nhiều lợi ích mà QRMenu mang đến cho doanh nghiệp mà chúng ta khó có thể bỏ qua như:
- Điều chỉnh đơn giản và tính linh hoạt cao: Việc thay thế bằng thực đơn điện tử cho phép các nhà hàng có thể thoải mái chỉnh sửa nội dung thực đơn mà không phải bận tâm với khoản chi tiêu cho việc in ấn lại menu. Tất cả các công đoạn thay đổi giá, áp dụng giá khuyến mãi theo khoảng thời gian trong ngày hoặc có nhiều loại menu khác nhau cho bữa sáng, trưa và tối cũng không còn là việc ngoài tầm với.
- Công cụ tiếp thị sáng tạo và độc đáo: Tự do sáng tạo trong thiết kế, sắp xếp bố cục thực đơn, và thử nghiệm hiệu quả của từng thực đơn điện tử. Thoạt nghe có vẻ khó nhằn nhưng trên thực tế là ngược lại. Hãy thử sử dụng nhiều loại hình thiết kế, di chuyển các phần thực đơn, để có thể đánh giá được loại hình thiết kế nào phù hợp với doanh nghiệp nhất. Đặc biệt, với các chiến dịch quảng cáo và giảm giá, thu hút khách hàng với những tiêu đề bắt mắt và nổi bật trong thực đơn, vận dụng yếu tố màu sắc và phông chữ.
- Xu hướng công nghệ bền vững trong ngành khách sạn: trên thực tế, QRMenu là một trong những ứng dụng tiêu biểu của công nghệ phi tiếp xúc, góp phần thúc đẩy các khách sạn áp dụng các công nghệ bền vững trong ngành khách sạn một cách toàn diện. Khách hàng giờ đây sẽ có cơ hội trải nghiệm công nghệ phi tiếp xúc với QRMenu trong dịch vụ ăn uống tại cơ sở lưu trú từ việc quét mã QR để đặt món đến việc nhận món ăn phục vụ ngay tại bàn.
QRMenu is một ứng dụng thực tế của công nghệ phi tiếp xúc ngành khách sạn giúp giảm thiểu việc lây lan của virus cho cả khách hàng và nhân viên.
- Thân thiện với môi trường và giảm thiểu chi phí: QRMenu loại bỏ việc sử dụng bản thực đơn giấy một cách triệt để. Không còn phải lo ngại việc in ấn / in lại thực đơn theo mùa hoặc khi thay đổi chương trình khuyến mãi. Khối lượng giấy sử dụng xuyên suốt năm và nguồn tài chính để duy trì việc in ấn được tiết kiệm đáng kể khi thay thế hoàn toàn thực đơn giấy bằng thực đơn điện tử.
- Rút ngắn thời gian gọi món: Khách hàng có thể tận dụng thời gian chờ đợi nhà hàng sắp xếp chỗ ngồi để chọn món ăn trong thực đơn điện tử, nhất là đối với một nhóm đông. Khách sạn có thể cắt ngắn thời gian xuống mức tối thiểu khi mở cổng đăng ký đặt món ăn ngay trực tiếp trên đường link truy cập thực đơn điện tử của mình, xuyên suốt quá trình vận hành của khách sạn và nhà hàng từ gọi món đến bếp, đẩy nhanh tốc độ phục vụ, cải thiện trải nghiệm khách hàng và tối ưu năng suất làm việc của nhân viên, bỏ qua các quy trình làm việc dư thừa.
- Tích lũy dữ liệu lớn: Khối lượng dữ liệu lớn và vô giá nhận được trong quá trình vận hành nhắc nhở các chủ khách sạn phải sớm bắt đầu tận dụng kho dữ liệu quý báu này trong kinh doanh. Xử lý dữ liệu để cải tiến thực đơn cho phù hợp nhằm đáp ứng chính xác nhu cầu của khách hàng lưu trú. Cũng như Bo Peabody, nhà sách lập và chủ tịch điều hành Seated, đã chia sẻ: “Nếu bạn đang kinh doanh một nhà hàng không nhận đặt chỗ trước, bạn sẽ không biết khách hàng mình là ai cho đến khi họ tiến hành thanh toán hóa đơn. Điều mà mã QR mang lại là cho phép bạn nhận biết được đối tượng khách hàng của mình và điều họ mong mỏi trước khi họ ngồi vào bàn ăn.” Tóm lại, mã QR giúp bạn có được sự ngầm hiểu về khách hàng (customers’ insights) mà không cần phải tốn chi phí khổng lồ cho các dự án tìm hiểu thị trường.
- Một giải pháp cho vấn nạn thiếu hụt nhân lực hiện tại: QRMenu giúp các khách sạn và nhà hàng có thể vận hành nhanh chóng hơn với số lượng nhân lực có giới hạn của doanh nghiệp, cũng là điều mà Giám đốc điều hành của Toast – Chris Comparato đồng tình. Không cần nhân viên gọi / đặt món, hãy để việc làm ngốn nhiều thời gian này cho khách hàng của bạn.
Cách thiết lập QRMenu
Trước hết, bạn phải hoàn tất việc tạo thực đơn / bảng giá dịch vụ cho khách sạn / nhà hàng của mình. Đây có lẽ là phần thú vị nhưng không kém phần hóc búa trong cả quá trình. Từ việc chọn lựa thiết kế theo định hướng cổ điển hoặc đương đại với cách sử dụng phông chữ và hình ảnh táo bạo, hay cách sử dụng hình ảnh minh họa chọn lọc cho các món ăn điển hình hoặc cho toàn bộ thực đơn, đến việc giữ một thực đơn xuyên suốt cho các buổi trong ngày hay từng thực đơn cho mỗi bữa riêng biệt? Một thực đơn điện tử cho người dùng tự do sáng tạo mà vẫn có thể ẩn chứa đầy đủ thông điệp bổ ích cần thiết. Vì ấn tượng đầu tiên luôn rất quan trọng. Luôn kiểm tra và xem xét điều gì phù hợp với doanh nghiệp để có thể thay đổi kịp thời, nhằm đem lại doanh thu cao nhất cho doanh nghiệp.
QRMenu là một tính năng mới được phát triển của phân hệ Quản lý nhà hàng – POS trong giải pháp quản lý khách sạn của CiHMS. Tính năng giúp các khách sạn và nhà hàng có thể chủ động tạo ra các mã QR cho từng bàn hoặc phòng riêng biệt, để khách hàng có thể truy cập vào thực đơn / bảng giá của khách sạn / nhà hàng mọi lúc mọi nơi trong nhịp độ của bản thân.
Thiết lập QRMenu chỉ trong vài bước đơn giản.
Để tạo ra mã QR theo yêu cầu, chủ khách sạn cần quy định rõ mã từng QR code cho bàn / phòng nào, với các trường phù hợp bao gồm số tầng, khu vực, và trạng thái hoạt động (đang hoạt động / tạm dừng hoạt độnt). Sau khi hoàn thành công đoạn này, mã QR code có thể được in ra và dán lên địa điểm sử dụng. Đó cũng là toàn bộ quá trình hình thành một mã QR. Đơn giản phải không nào?
Sự linh hoạt của QRMenu là vô cùng ấn tượng. Bạn có thể cài đặt để khách hàng có thể truy cập vào một thực đơn định sẵn, hoặc nhiều thực đơn khách nhau tùy vào thời điểm truy cập trong ngày chỉ với một mã QR. Bạn cũng có thể tạo ra những mã QR khách nhau tương ứng với mỗi loại thực đơn (bữa sáng / bữa ăn nửa buổi / bữa trưa / bữa tối), và để khách điền vào số bàn của họ trước khi gọi món.
Mã QR sử dụng cho dịch vụ phòng cũng hoạt động theo nguyên lý tương tự. Thay vì phải in các mã QR riêng biệt cho từng phòng, các chuỗi khách sạn lớn giữ nguyên mã QR sử dụng dụng cho các phòng trong hệ thống và bắt buộc khách hàng khai báo số phòng của họ nếu muốn tiếp tục sử dụng dịch vụ gọi món / đặt các dịch vụ kèm theo.
Những nhược điểm của QRMenu
Kết nối mạng kém
Hiểu về nguyên tắc hoạt động của QRMenu, bạn có thể nhận thấy chức năng này khó có thể hoạt động suôn sẻ trong khu vực không có kết nối Internet ổn định. Nếu bạn vẫn muốn áp dụng tính năng này vào donah nghiệp của mình, đầu tư vào một hệ tầng mạng ổn định cho doanh nghiệp của mình là một ưu tiên hàng đầu. Với một hạ tầng Internet vững chãi sẽ giúp bạn thu được nhiều lợi ích đường dài trong những khâu vận hành khác, một khoản đầu tư mà chắc chắn rằng khi nhìn lại bạn sẽ hối hận vì đã không đầu tư sớm hơn.
Xây dựng một hệ tầng mạng ổn định sẽ đem lại giá trị đường dài cho doanh nghiệp.
Sức mạnh của thói quen
Một bất lợi mà QRMenu phải đối mặt là việc từ chối thay đổi thói quen từ phía người dùng. Những bước đổi mới mang tính sáng tạo về công nghệ thường nhận được hưởng ứng từ các thế hệ khách hàng trẻ tuổi còn được biết đến là thế hệ thiên niên kỷ. Thế hệ Y đang dần thay đổi và định hình ngành khách sạn mặc cho thế hệ khách hàng có tuổi – thế hệ bùng nổ trẻ sơ sinh (baby bommers) vẫn thường e dè và khó thích nghi trước những xu hướng mới.
“Mọi người có những mức chấp nhận khác nhau trong công nghệ kỹ thuật số đương đại. Nhiều người vẫn ưu ái và thích thú với việc đặt món bằng việc quét mã với điện thoại của mình, trong khi số khác vẫn giành tình cảm đặc biệt với hình thức đặt món truyền thống qua bằng thực đơn giấy.”
– Giám đốc điều hành của Dine Brands – John Peyton đã từng nói.
Mã QR đã trở nên phổ biến trong thời gian gần đây sau gần một thập kỷ mất hút. Kỷ nguyên bình thường mới buộc ngành khách sạn trở nên chủ động hơn trong việc ứng dụng công nghệ bền vững trong vận hành, bước ra khỏi cách làm truyền thống vốn có và khám phá những khả năng mới để có thể thu hút khách hàng tự tin và phấn khởi quay trở lại sử dụng dịch vụ. Ngoài QRMenu, còn có rất nhiều những công nghệ bền vững mà ngành khách sạn có thể ứng dụng. Không có một giải pháp nào là chu toàn cho tất cả các loại hình doanh nghiệp, tuy nhiên chúng ta cũng đang rất gần ngưỡng cửa đó.
Thời đại công nghệ phi tiếp xúc đã đến, đừng để mình bị bỏ lại phía sau vì mãi chần chừ. Hãy huấn luyện nhân viên của mình thật tốt để có thể thích nghi với những thay đổi, khuyến khích khách hàng tương tác để nhận ra những lợi ích mà họ chưa được biết đến. Thích thú với tính năng QRMenu và muốn được trải nghiệm QRMenu trên thực tế? Hãy liên hệ trực tiếp với đội ngũ CiHMS để được hỗ trợ và tư vấn về sản phẩm.
